Nella Bottega Alimentare di Legnaia sono arrivati i prodotti freschissimi dell’Azienda agricola Il Sasso di Borgo San Lorenzo (FI).
Il Sasso è un’azienda agricola a conduzione famigliare da tre generazioni, che a Borgo San Lorenzo, nel Mugello, alleva suini e pecore di razza sarda per produrre pecorini freschi e stagionati, ricotta e yogurt.
Una filiera chiusa e virtuosa, con gli animali tenuti al pascolo quasi tutto l’anno, alimentati in estate con erbe spontanee e cereali, in inverno con fieno, erba medica essiccata e cereali.
Nel nostro banco gastronomia potrai trovare i loro fantastici prodotti, come il pecorino fresco da latte crudo, il pecorino primosale, la ricotta di pecora del pastore e gli yogurt di pecora naturali o in vari gusti (fragola, frutti di bosco e albicocca)
Lo yogurt di pecora, in particolare, contiene meno lattosio degli yogurt vaccini ed è quindi altamente digeribile e particolarmente adatto a chi tollera poco la proteina.
Se vi piacciono i sapori decisi, vi garantiamo che una volta provati, non tornerete più indietro!